ひじきの煮物2
いつもと、違う、レシピのひじき煮る2♡
このレシピの生い立ち
違うレシピのひじき煮があったので、アレンジして作っ♡醤油をガーリック醤油で♡
アプリでひらく作り方
- 1
ひじき30gはざっと洗い汚れ落とす、水2カップ入れたボウルにひじきin.30分浸してもどす。(被るくらいでok)
- 2
ひじきが親指の爪で切れるくらい柔らかくなったら、ザルup
- 3
竹輪5mm厚さ輪切。
人参な皮をむいて5cm長さ1cm幅、2mm厚さの短冊cut
(人参細切ok) - 4
鍋にゴマ油、中火、
人参、ひじき.ちくわin
そのつど炒める
(ゴマ油は、オリーブ油で問題なくできた) - 5
全体に油回ったら、
ガーリック醤油大2.
砂糖大1.
水100ccmix.
in - 6
煮たったら、濡らして軽く絞ったペーパータオル被せ、さらに蓋して、弱火15～20分煮る
(ペーパータオルなしで蓋ok) - 7
ふたとり、強めの中火、水気とばしながら、3～4分火を通し器に盛る
コツ・ポイント
2021.4.18
乾物は、味の染み込みにtimeかかるので、蓋して、弱火じっくり、蒸し煮にするのがベストらしい♡
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