甘辛い味付けのがんもが好きなので作ってみました。このレシピの生い立ち覚え書き。
がんもを熱湯で3分茹で油抜きをします。
鍋に煮汁を入れて沸騰させます。
油抜きしたがんもを②に入れます。
落とし蓋をして10分、中火から強めの中火で煮ます。
10分経ったら火を止め、置いて味を染み込ませます。
★4/22 材料を半分に変更しました。
濃いめに作っています。不安な方は煮汁の味をみつつ分量を調節してください。
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