新じゃがとベーコンのしょうが炒め

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

しょうがのピリッとした辛さが
アクセントになり、ケチャップのうま味と
ウスターソースのコクで、箸がとまらない～
このレシピの生い立ち
新じゃがが安かったので作りました♪

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材料

２人分
  1. 新じゃが ２個(200g)
  2. スライスベーコン ４枚
  3. しょうが １かけ
  4. サラダ油 小さじ2
  5. 粗挽き黒こしょう 少々
  6. (a)
  7. トマトケチャップ 大さじ2
  8. ウスターソース・砂糖 各小さじ2

作り方

  1. 1

    新じゃがは細切りにして水に3分さらし水気をきる。
    ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    しょうがは千切りにする。
    (a)は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火に熱し、新じゃが・ベーコン・しょうがを入れて、新じゃがが柔らかくなるまで炒める。

  4. 4

    (a)を加えて全体を炒め合わせ
    仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。
    

  5. 5

    【使った調味料】

コツ・ポイント

◎新じゃが→普通のじゃがいもでも◎

◎冷蔵保存…３日

◎味アイコン…ケチャップ

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