丸ごとレタスの中華風
madamekaiu @cook_40068239
レタスは茹でてもとってもおいしい。ひと玉ペロリと行けちゃいます。
このレシピの生い立ち
行きつけ中華料理店のお気に入りの品を真似して。レタスが安い時のわが家の定番です。
丸ごとレタスの中華風
レタスは茹でてもとってもおいしい。ひと玉ペロリと行けちゃいます。
このレシピの生い立ち
行きつけ中華料理店のお気に入りの品を真似して。レタスが安い時のわが家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは洗って縦二つ割りにし、芯に浅く切り込みを入れておく。
- 2
大きめの鍋に湯を沸かし、鶏がらスープとサラダ油を加える。ぐらぐら沸騰したらレタスを芯のほうから入れ、1分ほど茹でる。
- 3
同時に別の小鍋でソースをつくる。②の茹で汁をおたま1杯分くらいに、にんにく、ごま油、オイスターソースを合わせて煮立てる。
- 4
②のレタスをざるに取って水気を切り、盛りつける。③のソースをかけて熱いうちにいただきます。
コツ・ポイント
レタスはあっという間しんなりします。茹で上がったらすぐに食卓へ出せるよう、ソースを同時に煮立てておくのがポイント。
ソースの濃さはお好みで。茹で汁を足して調節してください。
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