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野菜プルコギ
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野菜プルコギ-レシピのメイン写真

野菜プルコギ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

野菜とお肉がいっしょに取れ!さっぱりプルコギ!
このレシピの生い立ち
お肉だけではなく野菜もいっしょに取れるプルコギにしよう!が始まりでした、味見をしているうちにオイスターソースを入れることで味が引き締まりレシピになりました。

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岡野則子 @cook_40171183

野菜とお肉がいっしょに取れ!さっぱりプルコギ!
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お肉だけではなく野菜もいっしょに取れるプルコギにしよう!が始まりでした、味見をしているうちにオイスターソースを入れることで味が引き締まりレシピになりました。

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材料

4人分
  • 牛肉 切り落とし 一口大 300g
  • 下味 酒 醤油 各小さじ1
  • 玉ねぎ 角切り 200g
  • にんじん 色紙切り 80g
  • ピーマン 色紙切り 60g
  • ニンニク すりおろし 3かけ
  • 生姜 すりおろし 1かけ分
  • さらだ 大さじ1
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り下味を揉み込む

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱してニンニク 生姜を炒め香りが立ったら玉ねぎを炒める

  3. 3

    にんじん 牛肉をほぐしながら炒め 調味料を入れ ピーマンを入れ炒める

コツ・ポイント

にんじんは、下茹でしてピーマンといっしょに入れると色鮮やかに仕上がります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/05/04 10:50に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

プルコギ 牛肉 にんじん ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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