豆乳ココアババロア
穂の宮農産株式会社 @cook_40438989
小麦、乳、玉子無しのグルテンフリー・ノンアレルギースイーツです。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
豆乳ココアババロア
小麦、乳、玉子無しのグルテンフリー・ノンアレルギースイーツです。
このレシピの生い立ち
『芽ぶき玄米こがしっ娘』は焙煎してある米粉なので、水を混ぜるだけで食せます。
発芽玄米なので栄養価が高く、焙煎してあるので、焼餅の風味を楽しむ事が出来ます。
https://www.honomiyanousan.com/
アプリでひらく作り方
- 1
ココア層を作ります。
芽ぶき玄米こがしっ娘40g
ココアパウダー10g
塩2gをボールに入れ混ぜておく。7 - 2
豆乳層
豆乳100cc
バニラエッセンス3，4滴
芽ぶき玄米こがしっ娘15g
をボールに入れ混ぜておく。 - 3
寒天の層
寒天パウダー 2g
水300cc
きび砂糖40g を鍋に入れ沸騰させ、弱火にして2～３h分しっかり溶かす。 - 4
出来た寒天液の2/3をココア層のボールに入れてよく混ぜ合わせる。
- 5
残りの寒天液を豆乳のボールに入れてよく混ぜ合わせる。
- 6
ココア層の具材を容器に１センチ程度入れる（ボール1/3残す）
- 7
ココア層の残りに豆乳寒天液の半分を入れ混ぜる。
各容器の2段目に入れる。 - 8
最後に豆乳層を各容器に入れる。
- 9
冷蔵庫で30分程度冷やす
- 10
トッピング具材を乗せて出来上がり(^▽^)/
- 11
この商品を使いました。
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コツ・ポイント
グルテンフリ・ノンアレルギーーの和スイーツです(o^―^o)ﾆｺ
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784852
