糸昆布の五目煮

岡野則子 @cook_40171183
昆布から出る出汁がおいしい!
このレシピの生い立ち
五目について考えていました。五品目?大切な食材を五個で煮るに至り、五目昆布でレシピを作りました。
糸昆布の五目煮
昆布から出る出汁がおいしい!
このレシピの生い立ち
五目について考えていました。五品目?大切な食材を五個で煮るに至り、五目昆布でレシピを作りました。
作り方
- 1
フライパンを温めて細切りにした大根を入れて空炒りする、大根の水分が飛んだら 出汁を加える
- 2
にんじん 白滝 油揚げ 昆布を入れて弱火で煮る
汁気がなくなったら 火を止める
コツ・ポイント
大根を空炒りすることで味が染みやすくなります。
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