主な材料はコチラです。

シーフードミックスを流水にさらして、ザルにあげ水気を切っておく。

《ひと手間》
海老は背側に包丁をいれておく。エビが開いてボリューム感がでます。

鍋に、オリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくと桜えびを加える。
※弱火

にんにくの香りがたったら、薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。
※中火

玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマトを加えて、潰しながら全体を混ぜる。

白ワインを加える。

顆粒コンソメ、トマトケチャップを加え、全体を混ぜる。

蓋をして、中火で8分くらい加熱する。

こんな感じ。

【2】のシーフードミックスを加え、全体を混ぜる。

ローリエと赤唐辛子を加える。

蓋をして中火で約5分加熱する。

こんな感じ。味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。

パスタが茹で上がってから、またはパスタにかける直前にバターを加えて混ぜる。
※冷めていたら温めてから。

お皿に【15】のパスタをのせ、【16】のトマトソースをかけたらできあがり。

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