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ドライカレー
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ドライカレー-レシピのメイン写真

ドライカレー

tom0314
tom0314 @cook_40424160

スパイスを使った本格ドライカレーです
スパイスを揃えるのはやや面倒ですが
美味しくなるのでぜひ！
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試しながら
自分好みの味付けにしました

スパイスを使った本格ドライカレーです
スパイスを揃えるのはやや面倒ですが
美味しくなるのでぜひ！
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tom0314
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スパイスを使った本格ドライカレーです
スパイスを揃えるのはやや面倒ですが
美味しくなるのでぜひ！
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材料

  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • 油 大さじ１
  • 玉ねぎ １個
  • ピーマン １〜２個
  • にんじん 1/2本
  • トマト 1つ
  • 挽肉 300g
  • クミン 大さじ1
  • コリアンダー 大さじ1
  • ターメリック 小さじ2
  • カーダモン 小さじ1と1/2
  • レッドペッパー 小さじ1/2
  • ガラムマサラ 小さじ1
  • クミンシード 大さじ1
  • Aローリエ １枚
  • A水 100
  • A醤油 大さじ１
  • Aケチャップ 大さじ３
  • Aウスターソース 大さじ２
  • A赤ワイン 50cc
  • Aヨーグルト 大さじ３
  • ※S&Bカレー粉 大さじ１
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニク生姜野菜をみじん切りにする

  2. 2

    油をしきニンニク生姜を炒め
    玉ねぎを投入
    飴色になったらピーマン以外の野菜も投入して水分が飛ぶまで炒める

  3. 3

    挽肉を投入
    塩胡椒、スパイスを入れて炒める

  4. 4

    Aとピーマン
    入れて蓋をして水分が飛ぶまで
    時々混ぜながら煮る

  5. 5

    ※味が薄かったら
    カレー粉を入れて調節

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tom0314
tom0314 @cook_40424160
2022/03/05 00:29に公開

このレシピのキーワード

ドライカレー ひき肉 トマト にんじん ピーマン にんにく カレー粉 クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ しょうが

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