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鶏のから揚げ 西京白みそ風味
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鶏のから揚げ 西京白みそ風味-レシピのメイン写真

鶏のから揚げ 西京白みそ風味

西京味噌
西京味噌 @cook_40299415

冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。白みそが鶏の旨みを引き出します!
このレシピの生い立ち
お好みで、調味料に生姜のすりおろしや、おろしにんにくをプラスしても美味しくお召し上がりいただけます。

冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。白みそが鶏の旨みを引き出します!
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鶏のから揚げ 西京白みそ風味

西京味噌
西京味噌 @cook_40299415

冷めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。白みそが鶏の旨みを引き出します!
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お好みで、調味料に生姜のすりおろしや、おろしにんにくをプラスしても美味しくお召し上がりいただけます。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 400g
  • 【調味料】
  • 西京白みそ 150g
  • 酒 20g
  • 塩コショウ 適量
  • 水 70~75g
  • 片栗粉 20g
  • 小麦粉 20g
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作り方

  1. 1

    この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/

    • 鶏のから揚げ 西京白みそ風味作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウする。

  3. 3

    ボウル(ビニール袋でも◎)に西京白みそと水を少量入れ、②の鶏もも肉を加えて揉みこみ下味をつける。

  4. 4

    そこに片栗粉と小麦粉を加え、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    160℃に熱した油でじっくり揚げれば完成!

    • 鶏のから揚げ 西京白みそ風味作り方5写真

コツ・ポイント

・調味料に漬け込まず、揉みこむだけでしっかり味がつきます。

・片栗粉をまぶすことで、カリっとした衣をお楽しみいただけます。

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西京味噌
西京味噌 @cook_40299415
2021/07/08 07:59に公開
株式会社西京味噌のキッチンです。西京白みそを使用したおすすめレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉 白みそ

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