茄子ときのこの簡単副菜。
このレシピの生い立ち
茄子のスライスは、サンドイッチの中に入っていた切り方を参考にしました。冷蔵庫にエリンギがあったので一緒に炒め、チーズと合わせたかったので本レシピが完成しました。