人参は細長くすりおろす。材料を加えて炊く。

料理酒は加えたほうがお米がめっこになるのを防げて一石二鳥。炊いている間にお酒はとびます。

ちくわを加えてもいいし、塩こぶを加えてもいいです。あるもので、ニンジンは1本入れて炊き込みます。