【炒り豆腐丼】
多めの油を引き、手で豆腐を潰して火にかける。水分が飛ぶまで炒る。人参、しめじを入れ、火が通ったら味付け。

溶き卵を回し入れ、かき混ぜ、そぼろ状に火が入ったら出来上がり。

(炒り豆腐味付け目安)
粉末だしは味噌汁3-4杯分程度。

濃縮麺つゆ(レシピID: 20105802)は倍くらいに薄めて。
市販ストレート麺つゆでも、もちろんOK

味付けなしの卵でとじるので、ちょっと辛いかな？くらいの味付けに。

【アスパラ炒め】
ベーコンをカリカリに炒める。
アスパラを入れ、火が通ったら出来上がり。

(アスパラ炒めの味付け目安)
添えなのでベーコンの塩気のみ。