ボウルにもも肉、醤油、片栗粉を入れてぐるぐるかき回す
少しだけ味をしみるのを待つ

フライパンに油をひき、⑴をかき混ぜてから全部入れ、塩コショウ。焼き目がついてきたらひっくり返す。

両面焼けた段階で、もし鶏肉から出た油が気になった場合は、キッチンペーパーで取り除いてください。

お肉は表面だけ焼き目がついて中が生でも調味料を入れると炒め煮になるので心配はないです♪