アスパラのきんぴら

Name: アスパラのきんぴら
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 250g; 油あげ 50g; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; マヨネーズ 大さじ1; 唐辛子 お好みで; ごま油 お好みで

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

春のおいしいアスパラを使って作ってみてください。
このレシピの生い立ち
阿蘇市食生活改善推進委員協議会のメンバーが阿蘇市の旬な食材をおいしく食べられるように考えた地産地消レシピです。

アスパラのきんぴら

熊本県阿蘇市 @cook_40097679

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材料

アスパラ 250g
油あげ 50g
サラダ油大さじ1
酒大さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ小さじ2
マヨネーズ大さじ1
唐辛子お好みで
ごま油お好みで

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作り方

1

唐辛子を油で炒め、取り出す。
2

油あげを乱切りにし、炒めて取り出す。
3

アスパラは3～4㎝の長さ、ニンジンは細切りにする。
4

３を油で炒め、酒を入れて蒸し煮にする。調味料を加えて炒め、油あげを入れ、マヨネーズを加えて火を止める。
5

好みでごま油を加え風味をつける。

コツ・ポイント

マヨネーズを加えることで味がまろやかになります。

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つくれぽ

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熊本県阿蘇市 @cook_40097679

2021/04/22 05:11に公開

雄大な自然の中で育まれた阿蘇の食材を使用する『地産地消クッキング』を2か月に1回お届けします。阿蘇市食生活改善推進員の皆さんが作るオリジナリティあふれる多彩な逸品を、皆さまのご家庭で再現してください。[作り方は動画でも紹介しています]阿蘇インターネット放送局：WebTVアソ地産地消クッキングhttp://webtv-aso.net/fd/tisantisyo/

このレシピのキーワード

きんぴらアスパラ酒油揚げトウガラシ

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