切干大根の肉巻き
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
切干し大根の新しい食べ方として子供にも人気の豚肉巻きにしてみました。肉汁がシャキシャキの大根に染み込んみとても美味しい。
このレシピの生い立ち
ヘルシ−で食物繊維が豊富、煮物やサラダで人気の切干大根（千切り大根）。最近ではお味噌汁に入れたり、炒め物で使ったりと活用の幅が広がっています。今回は肉巻きにしてみました。大根の消化酵素は肉との相性がよいです。
切干大根の肉巻き
切干し大根の新しい食べ方として子供にも人気の豚肉巻きにしてみました。肉汁がシャキシャキの大根に染み込んみとても美味しい。
このレシピの生い立ち
ヘルシ−で食物繊維が豊富、煮物やサラダで人気の切干大根（千切り大根）。最近ではお味噌汁に入れたり、炒め物で使ったりと活用の幅が広がっています。今回は肉巻きにしてみました。大根の消化酵素は肉との相性がよいです。
アプリでひらく作り方
- 1
千切大根をサッと水洗いし、水に10分つけて水戻しします。
10分後しっかり水気を切って半分ぐらいの長さにカットします。 -
- 2
バラ肉を半分にカットし塩コショウを両面にふります。
カットした豚肉を2枚並べて千切大根を巻いていきます。 -
- 3
バラ肉ではなくても小間切れなどでも作れます。
-
- 4
フライパンで油を熱して肉巻きを両面焼き色がつくまで焼いていきます。
千切大根はサラダでも食べれるので火が通らなくてもOK -
- 5
お好みで柚子こしょうやポン酢などでどうぞ！！
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- 6
この商品を使いました。
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- 7
この商品でも出来ます。
人参MIX切干大根 -
- 8
この商品でも出来ます。
柔らかめの食感が楽しい、ゆで干大根 -
コツ・ポイント
千切大根を半分に切っておくことで
お子さんでも食べやすくなります。
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