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台湾カステラ風
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台湾カステラ風-レシピのメイン写真

台湾カステラ風

りん☆957488
りん☆957488 @cook_40326417

ふわふわ しゅわしゅわでした(*^¬^*)
このレシピの生い立ち
カステラが食べたいと言われて調べてたら台湾カステラが出てきたので作ってみました。

ふわふわ しゅわしゅわでした(*^¬^*)
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りん☆957488
りん☆957488 @cook_40326417

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材料

パウンド型
  • 卵 3
  • 薄力粉 24
  • 強力粉 16
  • 牛乳 25
  • ハチミツ 10
  • 和三盆(グラニュー糖) 30
  • 白胡椒油(サラダ油) 30
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作り方

  1. 1

    白胡椒油温める(60°~80°)

    • 台湾カステラ風作り方1写真
  2. 2

    薄力粉強力粉ふるったのを入れる。

  3. 3

    牛乳バニラエッセンスハチミツ暖める(600w25秒ぐらい)

  4. 4

    卵黄を3回に分けていれる。
    卵白に和三盆3回に分けて入れる。しっかりとしたメレンゲをたてる。150°余熱

    • 台湾カステラ風作り方4写真
  5. 5

    メレンゲと卵黄まで混ぜたのを合わせる。ふわっと。メレンゲをつぶさないように。

    • 台湾カステラ風作り方5写真
  6. 6

    150°40~50分湯煎焼き。
    余熱の時に、お水入れて一緒に温めて焼いてみました。

    • 台湾カステラ風作り方6写真
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りん☆957488
りん☆957488 @cook_40326417
2021/04/19 07:19に公開

このレシピのキーワード

カステラ はちみつ 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 和三盆

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