ピーマンを細切りにし、しめじはほぐしておく

サラダ油を熱し、炒り卵を作り一旦取り出す(味付け無し)

ごま油を熱しピーマンを軽く炒め、しめじとツナ缶を入れ炒める(ツナ缶は油も一緒に)

鶏ガラスープの素を加え軽く炒める

最後に炒り卵を入れてサッと炒め、味が薄ければ塩コショウで調味し完成です。