
サバのリエット
油控え目なヘルシーリエット
このレシピの生い立ち
家ワインさんのレシピにある小泉明代さんのレシピ。
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茹でたサバは骨を除いて身をほぐす。サバの水煮缶は、骨は好みに応じて除いてもよい。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
バターは室温で柔らかくしておく。
サバと玉ねぎ、粒マスタード、ケーパー、塩を混ぜて完成。
油分控え目のため日持ちはしません。
そのまま食べても、バケットに乗せても、瓶に詰めてデリ風に仕上げてピクニックに持参するのも。
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