ヒジキはたっぷりの水でもどします

お麩はサッと水につけて柔らかくしますエリンギと人参は同じ位の大きさにします。

ナベに油を入れ中火でヒジキ以外をサッと炒めます

ヒジキを加えて混ぜます。

水を加えて人参が柔らかくなるまで中火〜弱火で煮ます

煮えたら調味料を加えて煮含めます。

出来上がったら冷まします。冷める間に味が染みて落ち着きます。