ひじきのしそ風味サラダ

ひじきのしそ風味サラダ-レシピのメイン写真

ひじきのしそ風味サラダ

南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603

ひじきはサラダで食べてもおいしいです。青しその風味でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
令和２年８月のげんき通信に掲載しました。
乾物をつかって、手軽に副菜プラス１皿！
毎食、副菜を欠かさずにとりましょう。

ひじきはサラダで食べてもおいしいです。青しその風味でさっぱりいただけます。
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令和２年８月のげんき通信に掲載しました。
乾物をつかって、手軽に副菜プラス１皿！
毎食、副菜を欠かさずにとりましょう。

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南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603

ひじきはサラダで食べてもおいしいです。青しその風味でさっぱりいただけます。
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令和２年８月のげんき通信に掲載しました。
乾物をつかって、手軽に副菜プラス１皿！
毎食、副菜を欠かさずにとりましょう。

ひじきはサラダで食べてもおいしいです。青しその風味でさっぱりいただけます。
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乾物をつかって、手軽に副菜プラス１皿！
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材料

２人分

芽ひじき(乾燥) 8g
きゅうり 40g
にんじん 30g
大葉 2枚
Ⓐ醤油小さじ1・1/2
Ⓐ砂糖小さじ1/2
Ⓐ酢小さじ1/2
Ⓐレモン汁小さじ1/2
白ごま小さじ1

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作り方

1

芽ひじきは水で戻る。
きゅうり、にんじん、大葉は千切りにする。
2

芽ひじきとにんじんは、それぞれさっとゆでて、しっかりと水気をとる。
3

Aをボウルに合わせ、①のきゅうりと②を和える。
4

器に盛り、青しそと白ごまをちらす。

コツ・ポイント

レモンや青しそなどの風味で、おいしく減塩しました。

＜１人分栄養価＞エネルギー29kcal、たんぱく質1.0g、脂質0.6g、食塩相当量0.9g（日本食品標準成分表2020年版（八訂）使用）

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南足柄市ぱせりの会 @cook_40342603

2021/04/20 09:16に公開

神奈川県南足柄市の食育ボランティア「ぱせりの会」です。ぱせりの会は、市民の皆さんの食を通じた健康づくりを応援するために、美味しい楽しい活動を行っています。活動の中で好評だったレシピなどをご紹介しますので、ご覧ください！

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