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簡単のり弁のタレ
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簡単のり弁のタレ-レシピのメイン写真

簡単のり弁のタレ

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

のり弁用に醤油だけ以外のアレンジで作りました
海苔丼でも使えます
このレシピの生い立ち
昔食べた海苔丼のタレを思い出しながら再現させてのり弁用にしました

のり弁用に醤油だけ以外のアレンジで作りました
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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

のり弁用に醤油だけ以外のアレンジで作りました
海苔丼でも使えます
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材料

  • みりん 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • トロミつけ用追い砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    みりんと酒を鍋に入れ煮切ってアルコールを飛ばします

    • 簡単のり弁のタレ作り方1写真
  2. 2

    煮切ってアルコール飛んだら火を止め砂糖を入れ溶かします

    • 簡単のり弁のタレ作り方2写真
  3. 3

    砂糖がある程度溶けたら醤油を入れ火を点け弱火で煮て追い砂糖を入れトロミが出て粗熱を取ったら完成

    • 簡単のり弁のタレ作り方3写真

コツ・ポイント

おかかの上からかけると鰹節のうま味と相まって、さらに美味しくなります

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トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194
2021/04/22 06:34に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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のり弁 酒

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