玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。タコを乱切りにする。ブラックオリーブを輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを中火で炒める。香りがたってきたら、玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。

２にタコを入れ混ぜながら炒め、トマト缶と水も入れる。さらに、ミックスビーンズとブラックオリーブを加え、ローリエを入れる。

◎を入れて、蓋をし、弱火で20～30分煮詰める。トマトの煮汁が濃くなり、タコが柔らかくなったら完成。