10分ください。カレーチャップそぼろ丼
sweeterm @sweeterm
10分即席で晩御飯。ケチャップ&カレー味で大人も子どもも大満足。ハンバーグより楽々。ランチ◎弁当◎余った挽き肉使いきり。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ残りの合挽きミンチ、ナゲット残りの鶏ミンチ…どちらも少しずつしかないから混ぜちゃえ…。
味の濃いこってりケチャップそぼろなら、牛の濃さに負けず、鶏のパサつき感もなく、豚臭さも気になりません。
10分ください。カレーチャップそぼろ丼
10分即席で晩御飯。ケチャップ&カレー味で大人も子どもも大満足。ハンバーグより楽々。ランチ◎弁当◎余った挽き肉使いきり。
このレシピの生い立ち
ハンバーグ残りの合挽きミンチ、ナゲット残りの鶏ミンチ…どちらも少しずつしかないから混ぜちゃえ…。
味の濃いこってりケチャップそぼろなら、牛の濃さに負けず、鶏のパサつき感もなく、豚臭さも気になりません。
作り方
- 1
［目玉焼き］
フライパンに油を敷いて温め、玉子を落として白身に塩をふり弱火6～12分(好みまで)
(写真はセルクル使用) - 2
［そぼろ］
フライパンに挽き肉を入れて全体に広げ、火にかける。
(脂が出るので油不要) - 3
［そぼろ2］
色が変わったら、余分な脂を拭き、ケチャップ、ガラムマサラを混ぜる。温まったら火を止める。(煮詰めすぎない) - 4
［ごはん］
濡らしたお椀にごはんを詰めて型抜きする。上面を平らに押さえる。 - 5
［盛付け］
ケチャップそぼろ、目玉焼きをのせる。イタリアンパセリをふる。 -
コツ・ポイント
・ガラムマサラがなければカレー粉でOK。
・挽き肉は合挽き、牛100、鶏100がオススメ。今回は足りなかったので牛豚鶏ミックスしました。
・お好みでマヨネーズをかける。
・トマトの角切りとレタスを足してタコライス風にしても◎
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