材料はナスのみです

ナスは乱切りにします

油を入れたフライパンでナスを炒めます

ナスに焼き色がついてきたら、醤油、味醂、砂糖、料理酒を加えてナスに絡めます。調味料の水分が飛ぶまで炒めます。

仕上げに乾燥唐辛子を散らして完成です。