ほうれん草をやわらかく茹で水にとり、水けをよく絞って、5㎜角程度に刻む。

スパゲティは２㎝程度にポキポキと折り、表示されている時間の1.5倍長く茹でる。

鍋に牛乳、バター、ほうれん草、ゆでたスパゲティ、塩を入れ中火にかけ汁けを吸わせるように加熱し、器に盛る。

③に茶こしで裏ごししたゆで卵をのせる。