パンに溶けるチーズをのせて焼きます。
椎茸は軸をとり、塩少々を真ん中に振り焼きます。
柔らかい軸は裂いて焼きます。

パンが焼けたら胡椒を振ります。

椎茸の焼き方は、芯の部分にジュワーっとジュースが出てくるまで焼きます。

２のパンに、椎茸の美味しいジュースをこぼさないようにパンに乗せます。軸の部分も。

４にプロシュートをちぎって乗せ、ケッパー、ディルを散らしました。
アルファルファの洗い方　レシピID: 21201300

冷凍した椎茸が香りが良いので試してみました。焼き椎茸は、生のままの方が美味しいと思いましたが、もう一回試してみます。

プロシュートは裏を見て、豚肉と塩だけのものを選ぶと良いと思います。