長芋は8cm長さの、2cm幅の拍子切りにします。
豚ロース1枚で、長芋1本巻けるようにします。
大葉は軸を切ります。

豚ロースの下に、大葉・長芋をおきます。下から巻いていきます。
長芋全体を覆うように。

巻き終わりを下にします。

片栗粉を加えてまぶします。

フライパンに油をひいて、焼いていにます。
コロコロと転がして、全体を焼きます。

豚ロースに火がとおったら、●印を加えてからめます。

照りよくからまれば完成です！