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オイル漬け牡蠣のガリバタキノコ炒め
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オイル漬け牡蠣のガリバタキノコ炒め-レシピのメイン写真

オイル漬け牡蠣のガリバタキノコ炒め

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

瓶入りオイスターを使った、ガーリックバター醤油味のやみつきおかずです。
このレシピの生い立ち
お土産にもらったオイル漬けの牡蠣を活用したくて作りました。お酒にもよく合い我が家の人気おかずです。

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オイル漬け牡蠣のガリバタキノコ炒め

はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625

瓶入りオイスターを使った、ガーリックバター醤油味のやみつきおかずです。
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お土産にもらったオイル漬けの牡蠣を活用したくて作りました。お酒にもよく合い我が家の人気おかずです。

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材料

2〜3人分
  • 瓶入りの牡蠣 10個くらい
  • えのき 1パック
  • エリンギ 1パック(2〜3本)
  • バター 小さじ1程
  • ニンニク(すりおろし) 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    エノキは横に半分に切り、石づきを取り除き手で割いておく。エリンギは少し厚めに切っておく。

    • オイル漬け牡蠣のガリバタキノコ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れ加熱し、ニンニクも入れて香りがするまで炒める。

  3. 3

    エノキ、エリンギ、牡蠣を入れて炒める。しょうゆ、酒、レモン汁を入れてさらによく炒める。

  4. 4

    エリンギ、エノキにしっかり火が通ったら火を止めて完成。

コツ・ポイント

○エリンギは食感を残したい場合は厚切りにするとおいしいです。
○牡蠣は、この分量で1/2瓶使用しました。

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はるままの料理記録
はるままの料理記録 @cook_40422625
2021/04/28 15:07に公開
2歳と0歳のママです。子供も大人も美味しく食べられる料理を目指しながら毎日ご飯作りをしています!なかなか料理に時間がさけないからこそ、楽してちょっと美味しく作れた時は嬉しい!美味しくできた時に、また同じ味を作りたいので、少しづつレシピをあげられたらと思います。
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このレシピのキーワード

炒めもの 牡蠣 えのき エリンギ にんにく バター 酒

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