焼きドーナツ 黒糖生姜&シナモン

「酒蔵の黒糖生姜湯」を加えて、ほんのり酒かす風味の焼きドーナツ。甘さ控えめなので、グレイズや粉砂糖をつけてもOK。
このレシピの生い立ち
「酒蔵の黒糖生姜湯」の活用レシピ。ホットケーキミックスを使って、手軽に焼きドーナツにします。酒粕が含まれるので、牛乳やバターの風味と高相性。甘さ控えめなので、グレイズや粉糖をかけたり、スコーンのようににバターや蜂蜜をつけても良いです。
焼きドーナツ 黒糖生姜&シナモン
「酒蔵の黒糖生姜湯」を加えて、ほんのり酒かす風味の焼きドーナツ。甘さ控えめなので、グレイズや粉砂糖をつけてもOK。
このレシピの生い立ち
「酒蔵の黒糖生姜湯」の活用レシピ。ホットケーキミックスを使って、手軽に焼きドーナツにします。酒粕が含まれるので、牛乳やバターの風味と高相性。甘さ控えめなので、グレイズや粉糖をかけたり、スコーンのようににバターや蜂蜜をつけても良いです。
作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れてほぐし、黒糖生姜湯、シナモン、牛乳、溶かしバター、食塩を加えてよく混ぜる。
- 2
1にホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
- 3
オーブンを180℃で予熱開始。
- 4
打粉(分量外の強力粉)をはたいた台の上に2を乗せ、上にも粉をはたき、麺棒で1㎝の厚さに伸ばす。
- 5
コップで肩を抜き、ペットボトルの蓋などで穴をあける。クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 6
オーブンに入れて約10分焼いて取り出す。冷まして、お好みでグレイズや粉糖をかける。
コツ・ポイント
★生地の型抜きは、コップのフチに強力粉をまぶしながらやると、くっつかずにできます。生地を丸めなおすときは、あまりこねすぎないようにして下さい。ササっと作業したほうがうまくできます。
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