ひき肉の下処理
フライパンにひき肉を入れ、油（材料の量に含まれていません）をフライパン一面に行き渡るくらい入れる。

弱火で5分ほど炒めたら、油を切るとアクが抜けます。

餅をフライパンに入れ、餅がひたひたになるくらいの量のお水（材料には含まれていません）を入れて弱火で煮る。

油と豆板醤を中火で炒める。

にんにく、生姜、ネギをみじん切りにし、4のフライパンに入れてさらに炒める

ひき肉を戻し入れ、★の材料を入れて弱火で煮る

茹でた餅を6に入れ、☆の材料を入れて強火で煮る。