レンジ豚こま豆乳de坦々麺味麻婆豆腐茄子
ひき肉の代わりに豚こまで豆乳で手軽にこくのあるピリ辛坦々麺味がご飯によく合う！野菜もたっぷり一品満足！
このレシピの生い立ち
匡Masaさんの豆乳deピリ辛坦々麺風の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐茄子の作り方で作ってみたレシピです
レンジ豚こま豆乳de坦々麺味麻婆豆腐茄子
ひき肉の代わりに豚こまで豆乳で手軽にこくのあるピリ辛坦々麺味がご飯によく合う！野菜もたっぷり一品満足！
このレシピの生い立ち
匡Masaさんの豆乳deピリ辛坦々麺風の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐茄子の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをしておく
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- 2
1は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 3
なすは1cmくらいの斜め切りか単座切りにして水にひたしておきます
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- 4
しめじは房を取ってすすいでばらしておきます椎茸は小さめに切っておきます
-
- 5
3は水を切ってごま油をからめておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆をからめておきます
-
- 7
耐熱皿3つに6を3等分におきます
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- 8
7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 9
8にみじん切り玉ねぎが長ネギを3等分にのせます（粗めで大丈夫です）
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- 10
9に◎と●を3等分に加えてしばらくおきます（豆乳が牛乳の場合マヨネーズを少し加えて下さい）
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- 11
なすとしめじと椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 13
10をよくまぜてから12を下味ののこりごとのせてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ500wで１０分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です。1皿ずつの場合600wで２分半で）
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- 15
14をよくまぜてから豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 17
軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）
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- 18
いんげんは筋を取り3分の1くらいに切ります（今回半端なスナップエンドウも使っています。乱切りピーマンでも）
-
- 19
17に18を3等分にのせます
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- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。●はラー油があればお好みの量のラー油の方がお勧めです素麺のつゆにする場合レシピI D4605535をご覧下さい
つくれぽ
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