バター不使用♡はちみつレモンマフィン
はちみつレモン漬けを使ったしっとり美味しいマフィンです。バター不使用で混ぜるだけ！簡単ですがとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レモンのマフィンが食べたくて作りました♪
バター不使用♡はちみつレモンマフィン
はちみつレモン漬けを使ったしっとり美味しいマフィンです。バター不使用で混ぜるだけ！簡単ですがとても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レモンのマフィンが食べたくて作りました♪
作り方
- 1
◆はちみつレモンをつくる◆
薄切りにしたレモンを容器に入れ、レモンが浸るくらいのはちみつを入れる。
１時間以上置く。 - 2
◆下準備◆
マフィン型に型を敷く。 -
- 3
ボウルに●印を入れて泡立て器で混ぜる。
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- 4
更に◎を加えて混ぜる。
-
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるいにかけながら、ボウルに入れる。
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- 6
ゴムベラで、練らないようにさっくり混ぜる。粉が見えなくなったらOK。あまり混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意。
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- 7
マフィン型に生地を入れる。
190度に予熱したオーブンに入れて180度に下げて15分焼く。 -
- 8
◆フロスティングを作る◆
クリームチーズと砂糖をゴムベラですりつぶすように混ぜる。 -
- 9
ジャリジャリ感がなくなったら生クリームを加え混ぜる。最後にレモンの絞り汁を加える。
- 10
マフィンが焼けたら、型から出す。表面にはちみつレモンのシロップを混ぜたものを刷毛で塗る。
-
- 11
その上にフロスティングをバレットナイフなどで塗り、最後にはちみつレモンを１枚乗せる。
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- 12
☆はちみつレモン☆
たくさん作って冷蔵庫で保存できます♪ヨーグルトなど色々使えます。
参考レシピID:21702820 -
- 13
☆Instagramやっています。よかったら遊びにきてください♪
⇛⇛⇛felicehippo -
コツ・ポイント
☆はちみつレモンは１時間以上置いてくださいね。ある程度の時間置くことで、レモンの水分が出てきて、シロップ状になります。
☆薄力粉を加える際に混ぜるぎないこと。膨らみが悪くなるので注意しましょう♪
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