ボウルに卵を割り入れる

具材を用意する
今回はカニカマ、茹でほうれん草、かまぼこにしました

泡立て器で
卵をほぐし

水と調味料全てを入れて混ぜ合わせます

ザルやアミで1度こしたら

茶碗蒸し液が出来上がり

器を用意します

※鍋にきちんと並ぶか確認しましょう

具材を適当に入れて

茶碗蒸し液を入れます

更にこすと口当たりなめらか
忙しい時はやらなくてOK♪

気泡をスプーンで取ったら

さあ、蒸しましょうか

大きめの鍋に水を2cmほど入れ
鍋底に蒸し台を置き、マグカップを並べます

蓋をして中火にかけ
少しグラグラお湯が沸いたら
弱火にしてクツクツと15〜20分
弱火を意識して蒸します

器をゆらしてプルプルっと
表面がプリンみたいに固まっていればOK

火を止めて食卓に並べる寸前まで
そのまま放置します

あったかいのが美味しいですよ♪