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メレンゲでふわふわ!全粒粉お好み焼き
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メレンゲでふわふわ!全粒粉お好み焼き-レシピのメイン写真

メレンゲでふわふわ!全粒粉お好み焼き

クック66XI9R☆
クック66XI9R☆ @cook_40432762

栄養価の高い全粒粉 × 冷蔵庫にあるもの。
関西人やのに焼くのが下手で、生焼けになることも。いっそレンジで仕上げちゃう!
このレシピの生い立ち
お好み焼きが衝動的に食べたく。やけど、山芋もない、キャベツもない。ついでに揚げ玉と紅しょうがもない。ヘレンケラーもドン引きの四重苦。
「お好み焼きはファストフードなんやから、そんな拘らんでもできるはず」
→美味しかった笑

栄養価の高い全粒粉 × 冷蔵庫にあるもの。
関西人やのに焼くのが下手で、生焼けになることも。いっそレンジで仕上げちゃう!
このレシピの生い立ち
お好み焼きが衝動的に食べたく。やけど、山芋もない、キャベツもない。ついでに揚げ玉と紅しょうがもない。ヘレンケラーもドン引きの四重苦。
「お好み焼きはファストフードなんやから、そんな拘らんでもできるはず」
→美味しかった笑

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メレンゲでふわふわ!全粒粉お好み焼き

クック66XI9R☆
クック66XI9R☆ @cook_40432762

栄養価の高い全粒粉 × 冷蔵庫にあるもの。
関西人やのに焼くのが下手で、生焼けになることも。いっそレンジで仕上げちゃう!
このレシピの生い立ち
お好み焼きが衝動的に食べたく。やけど、山芋もない、キャベツもない。ついでに揚げ玉と紅しょうがもない。ヘレンケラーもドン引きの四重苦。
「お好み焼きはファストフードなんやから、そんな拘らんでもできるはず」
→美味しかった笑

栄養価の高い全粒粉 × 冷蔵庫にあるもの。
関西人やのに焼くのが下手で、生焼けになることも。いっそレンジで仕上げちゃう!
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お好み焼きが衝動的に食べたく。やけど、山芋もない、キャベツもない。ついでに揚げ玉と紅しょうがもない。ヘレンケラーもドン引きの四重苦。
「お好み焼きはファストフードなんやから、そんな拘らんでもできるはず」
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材料

1人前
  • 全粒粉 45g
  • ベーキングパウダー 2g
  • 卵 1こ
  • 水 80ml
  • 出汁の出るもの(今回はあみえびですが、鰹節、鰯節、だしの素なんでもOK) 3つまみほど
  • 具 180g程
  • トッピング(今回はあっさり葱&醤油ですが、もちろんソース&マヨ&鰹節&青のりでも) お好きなだけ
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作り方

  1. 1

    卵を卵黄と卵白にわけ、卵白はこのあとメレンゲをたてるための容器に入れ、冷凍庫へ。(私は100均のメレンゲスティック)

  2. 2

    粉類をまぜる。だまがあっても大丈夫。

  3. 3

    ②に水と卵黄、出汁のでるものをいれ、混ぜる。

  4. 4

    ①を取り出し角のたつメレンゲを立てる。

  5. 5

    ③と④をメレンゲを潰さないよう軽く混ぜ合わせ、具と絡めて、暖めたフライパンへ。

  6. 6

    両面を焼いたら、600Wレンジで2分。

コツ・ポイント

本当にあるもので良いんです。
もはや今日はキャベツと揚げ玉がなかった笑
キャベツ→玉葱&水菜で代用。
(代用方法は他にも。葱、もやし、白菜、小松菜。等)
揚げ玉→刻み揚げ
(なくても)
朝なので肉なし、海老&銀杏であっさりいただきました。

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クック66XI9R☆
クック66XI9R☆ @cook_40432762
2021/04/28 22:58に公開

このレシピのキーワード

お好み焼き ねぎ いわし かつお節 卵 全粒粉 あみえび

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