圧力鍋で簡単!ほっこりニンジンスープ

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揚げ物love @cook_40342755

野菜たっぷり、離乳食やニンジン嫌いのお子さんも是非!
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらい、すっかり定番です!

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材料

4人分
  1. にんじん 大きめ1本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. じゃがいも 1/2個
  4. バター 20g
  5. コンソメ 1-2個
  6. 200cc
  7. 牛乳 300cc
  8. ればローリエの葉 1枚
  9. 塩、こしょう 各少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎとにんじん、じゃがいもは適当に薄く切る。にんじんは皮付きのままでも大丈夫です。

  2. 2

    圧力鍋を熱し、バターを入れ①の野菜にバターを絡めたら、水、コンソメ、ローリエの葉(あれば)を加えて蓋をし圧力をかける。

  3. 3

    圧力ピンが強(2メモリ)の状態になったらごく弱火にして2分、その後火を止め、ピンが下がるまで待つ。

  4. 4

    下がったら蓋を開け、ローリエの葉を取り除き、ブレンダーで滑らかにする。牛乳と塩こしょうを入れ、温めたら出来上がり!!

コツ・ポイント

圧力鍋とブレンダーで時短メニューだけど、スープがあると朝からほっこりします!

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