圧力鍋で簡単!ほっこりニンジンスープ
野菜たっぷり、離乳食やニンジン嫌いのお子さんも是非!
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらい、すっかり定番です!
作り方
- 1
玉ねぎとにんじん、じゃがいもは適当に薄く切る。にんじんは皮付きのままでも大丈夫です。
- 2
圧力鍋を熱し、バターを入れ①の野菜にバターを絡めたら、水、コンソメ、ローリエの葉(あれば)を加えて蓋をし圧力をかける。
- 3
圧力ピンが強(2メモリ)の状態になったらごく弱火にして2分、その後火を止め、ピンが下がるまで待つ。
- 4
下がったら蓋を開け、ローリエの葉を取り除き、ブレンダーで滑らかにする。牛乳と塩こしょうを入れ、温めたら出来上がり!!
コツ・ポイント
圧力鍋とブレンダーで時短メニューだけど、スープがあると朝からほっこりします!
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