ボールに明太子の皮を取って入れる。その中にめんつゆをまぜる。

フライパンにバターをしいて、にんにくチューブを入れ、ご飯を入れる。塩胡椒、味の素で味をつけ、そのあと醤油で味を整える。

火を止めて、あら熱をとってからボールにあった1の明太子とめんつゆを入れて混ぜる。

最後に大葉（しそ）を小さく切って混ぜる。