本マグロ、茗荷、大葉の健康和え

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

酒の肴にもなりますが、ご飯のおかずにもぴったりです。健康な気分になれるマリネレシピです。
このレシピの生い立ち
本マグロの刺身が特売だったので。

本マグロ、茗荷、大葉の健康和え

酒の肴にもなりますが、ご飯のおかずにもぴったりです。健康な気分になれるマリネレシピです。
このレシピの生い立ち
本マグロの刺身が特売だったので。

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材料

2人分
  1. 本マグロ 刺身用 100g
  2. 大葉 10枚
  3. 茗荷 3本
  4. 合わせ酢
  5. 米酢 30㏄
  6. 胡麻 30㏄
  7. 醤油 30㏄
  8. レモン 10㏄
  9. 少々

作り方

  1. 1

    茗荷と大葉は千切りに、マグロ一口大にカット。合わせ酢と混ぜてしばらく寝かせれば完成。

コツ・ポイント

レモン汁で柑橘系の爽やかさをプラス。代わりに酢橘を絞っても良いと思います。

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