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中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪
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中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪-レシピのメイン写真

中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪

三田三
三田三 @cook_40156139

中華料理の定番デザートが簡単におうちで作れます～♪
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大好きな中華デザートなので、おうちで簡単に作れないか？とレシピを考えました

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材料

  • 白玉粉 150g
  • 砂糖 55g
  • 水 150cc
  • ココナッツオイル 15g
  • 白胡麻 適量
  • 黒胡麻 適量
  • 揚げ用油 適量
  • くぐらせる時の水 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に水と砂糖、ココナッツオイルを入れて加熱して砂糖がとけるように混ぜます

  2. 2

    ボウルに入れた白玉粉に鍋の砂糖水を加えて耳たぶの柔らかさになるようにこねます。

    • 中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪作り方2写真
  3. 3

    羊羹を一口大にカットして白玉粉で包みます

    • 中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪作り方3写真
  4. 4

    丸めた白玉粉を水にサッとくぐらせてから胡麻をまぶします

    • 中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪作り方4写真
  5. 5

    黒胡麻白胡麻をまぶします

    • 中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪作り方5写真
  6. 6

    低温の油でじっくり揚げます

    • 中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪作り方6写真
  7. 7

    浮いてきたら出来上がりです

    • 中華デザート 芝麻球(チーマーキュウ)♪作り方7写真

コツ・ポイント

あんこの代わりに羊羹を使うと楽に出来ます。ココナッツオイルの他ラードを使ってもいいです。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2021/04/25 15:16に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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デザート 白玉粉

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