メロンのカプレーゼ☆

Name: メロンのカプレーゼ☆
Yield: 2~3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤肉メロン 1/2玉; モッツァレラチーズ 60g; バジル 適量; グレープシードオイル 10g; 白ワインビネガー 4g; グレープフルーツ果汁 4g; 塩 1/2ひとつまみ; ブラックペッパー 適量

あーさん…24 @cook_40296417

ワインのお供にピッタリおつまみ！
このレシピの生い立ち
グレープフルーツ果汁でメロンの甘さとバランスの取れた味わいに仕上げました！

メロンのカプレーゼ☆

あーさん…24 @cook_40296417

ワインのお供にピッタリおつまみ！
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グレープフルーツ果汁でメロンの甘さとバランスの取れた味わいに仕上げました！

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材料

2~3人前

赤肉メロン 1/2玉
モッツァレラチーズ 60g
バジル適量
【ビネグレットソース】
グレープシードオイル 10g
白ワインビネガー 4g
グレープフルーツ果汁 4g
塩 1/2ひとつまみ
ブラックペッパー適量

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作り方

1
モッツァレラチーズは一口大にちぎったらキッチンペーパーで包んで10分程置き、水気を取る
2
ボールにソースの材料を全て入れて、しっかり混ぜ合わせる
3
一口大にカットしたメロンとモッツァレラチーズを加えて軽く和えたら、落としラップをして冷蔵庫で10分程寝かせる
4

お皿に盛り付けてバジルを飾って完成！

コツ・ポイント

お好みで生ハムを加えても塩味が加わり美味しいです！

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つくれぽ

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あーさん…24 @cook_40296417

2021/04/25 20:53に公開

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カプレーゼメロンお肉モッツァレッラ・チーズグレープフルーツ

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