パプリカの肉巻きリング仕立て
肉巻きオニオンリング（ID：21413510）をパプリカでも試してみました。から揚げ粉を使い揚げずに済むのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
以前投稿したレンコンとパプリカの肉巻き（ID：21507527）はレンジで煮ていたのでから揚げ粉を使い揚げ焼きを試すことに。肉巻きオニオンリング（ID：21413510）も投稿したことを思い出し、リング仕立てにしました。
パプリカの肉巻きリング仕立て
肉巻きオニオンリング（ID：21413510）をパプリカでも試してみました。から揚げ粉を使い揚げずに済むのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
以前投稿したレンコンとパプリカの肉巻き（ID：21507527）はレンジで煮ていたのでから揚げ粉を使い揚げ焼きを試すことに。肉巻きオニオンリング（ID：21413510）も投稿したことを思い出し、リング仕立てにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカは種と中側の白い部分を除いて1cm幅で輪切りにする。内側は外側に合わせ長さを切り詰め2重にしておく。
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- 2
豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の極薄切りではなく普通の薄切りの方が使いやすい。
-
- 3
1に2を巻く際は内側の切れ目から始め外から内に肉を扱う。パプリカを覆うようにグルグル巻く。
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- 4
3の全面にから揚げ粉をまぶし10分おいて味を馴染ませる。
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- 5
フライパンで油を熱する。手前に油を寄せて4を少しずつ回転させながら両面を揚げ焼き。ペーパーを敷いた皿に移す。
-
- 6
5で残った焦げめなどの汚れを除き1で使わなかったパプリカを5mm角に刻み中火で炒める。☆を加え少し煮詰めてソースにする。
-
- 7
5で皿に敷いたペーパーを除く。6を合わせてお好みの野菜（今回はフリルレタス）などを添えればできあがり。
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- 8
食べるときにはナイフとフォークでどーぞ。パプリカのソーズと合わせるとさらにウマシ！
-
コツ・ポイント
パプリカは、溝が浅く丸く輪切りにできる物を選びます。3では、内側のパプリカの切れ目の上に外に1cmくらい出して肉を乗せます。穴に肉を落とすようにしてから下から上に持ち上がるように巻くと扱いやすいです。5では、2個ずつ揚げ焼きにします。
つくれぽ
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