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アサリの中華風スープ
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アサリの中華風スープ-レシピのメイン写真

アサリの中華風スープ

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

玉ねぎの葉がなければネギを入れて下さい。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの時期なのでネギの代わりに葉の部分を入れてみました。

玉ねぎの葉がなければネギを入れて下さい。
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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

玉ねぎの葉がなければネギを入れて下さい。
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材料

  • アサリ 150g
  • 玉ねぎの葉 20g
  • きぬさや 15g
  • 椎茸 1パック
  • 酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 濃口醤油 大さじ1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    アサリを砂抜きします。

  2. 2

    玉ねぎの葉をみじん切りにし、きぬさやはスジを取ってななめに半分に切り、椎茸は薄切りにします。

  3. 3

    鍋に水・アサリ・玉ねぎの葉・椎茸・酒・鶏ガラスープの素を入れて火にかけます。

  4. 4

    沸騰し、アサリがひらいてきたら塩こしょう・濃口醤油で味を調えます。

  5. 5

    きぬさやを加えて火が通ったら、ゴマ油を入れてできあがりです。

コツ・ポイント

☆アサリの量が多い時は鶏ガラスープの素の量を減らして下さい。

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380
2021/04/29 09:48に公開
大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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このレシピのキーワード

スープ きぬさや しいたけ 酒 アサリ 玉ねぎ

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