濃厚で旨い！ からすみのパスタ
CookingDo @cook_indo
からすみを使ったからすみパスタの作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税でからすみが届いたので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
イタリアンパセリをみじん切りにする
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- 2
ニンニクをみじん切りにする
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- 3
からすみの1/3を薄くスライスし、残りをすりおろす
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- 4
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを表記時間より1分短く茹でる
-
- 5
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で炒める
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- 6
ニンニクがきつね色になったら、スパゲティのゆで汁を少しずつ加えて混ぜる
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- 7
軽く湯切りしたスパゲティを加え、ソースと和える
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- 8
皿にパスタを盛り付け、すりおろしたからすみ、イタリアンパセリを振りかける
-
- 9
スライスしたからすみを乗せる
-
- 10
完成！
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- 11
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/UmmZ1sKcoiM -
コツ・ポイント
熱したオリーブオイルにスパゲティのゆで汁を少しずつ加え、乳化させていきます。
ほどよい塩味で、ワインと一緒にいただいてもおいしいです。
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