もやしは洗って水気を切る。キャベツは千切り、ネギは小口切りに。

お好み焼き粉を水で溶かす。タネがすっと落ちるぐらいの濃度で。

ホットプレートに油を敷き、焼きそばを炒める。そばに粉末スープを乗せて霧吹きで水をかけて蓋をして蒸す。

焼きそばを混ぜて炒めたら別皿によけておく。

油を再度敷き、お好み焼きのタネ、キャベツ、もやし、ネギの順に乗せたら塩胡椒をふる。そして豚スライスをのせる。

蓋をして5分程度中火で蒸し焼きにする。

タネを少量(大さじ1程度)たらしたら、フライ返しでひっくり返す。

横に卵を落としてフライ返しで潰した目玉焼きを焼く。さらに焼きそばを半人前のせる。

8の目玉焼き焼きそばの上に7をのせる。

皿に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節をのせてできあがり。