作り方
- 1
茄子のヘタを切って乱切りにして水にさらす。
玉葱を切ってレンジ600w1分加熱する。
いんげん・ピーマンを小さく切る。 -
- 2
鍋にカレールーと規定の水を入れて焦がさないように煮る。
-
- 3
フライパンに油少々で豚ひき肉を焼く。(そぼろにせずじっくり焼く)
-
- 4
野菜を加えて混ぜて蓋をして中火で5分。
調味料を加えて炒める。 -
- 5
鍋に加えて弱火で10分煮込む。
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コツ・ポイント
ルート具を別々に作って合わせます。
ただルーで煮るよりはるかに美味しくなります。
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