きゅうりのビール漬け風（の、塩麹漬け）
みんず170 @cook_40371302
ビール漬けに似て甘めのお漬物なので子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
ビール漬けみたいなの、もっと手軽にできないかな〜と思ってやってみたら、できた！
もっと簡単にする為にみりんだけとか砂糖だけでもやってみようかな。
きゅうりのビール漬け風（の、塩麹漬け）
ビール漬けに似て甘めのお漬物なので子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
ビール漬けみたいなの、もっと手軽にできないかな〜と思ってやってみたら、できた！
もっと簡単にする為にみりんだけとか砂糖だけでもやってみようかな。
作り方
- 1
きゅうりは出来上がり時期をずらすために切り方を変える。今回は二種類。
-
- 2
きゅうり以外を計りながら入れて…
-
- 3
きゅうりを入れたら空気を抜いて冷蔵庫へ。
-
- 4
翌日から食べられます。塩麹のつぶがついているのが気になるならサッと流してもOK!
-
コツ・ポイント
一味や七味を入れてもいいかもしれません。甘めが苦手な方は砂糖をひと匙減らすのもアリだと思います。
調味料はもしかしたら全て半量でもいけるかもしれませんね。
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