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茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取
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茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取-レシピのメイン写真

茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子の大量消費♪ほうれん草のごま和えも良いけど、ナスの胡麻あえいかが♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子の大量消費♪ほうれん草のごま和えも良いけど、ナスの胡麻あえいかが♪
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子の大量消費♪ほうれん草のごま和えも良いけど、ナスの胡麻あえいかが♪
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ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
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ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪茄子の大量消費♪ほうれん草のごま和えも良いけど、ナスの胡麻あえいかが♪
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材料

  • なす ６本
  • ごま油(炒め用) 適量
  • 生姜 ひとかけ
  • 白ごま 大さじ６
  • てんさい糖(砂糖) 大さじ２～３
  • しょうゆ 大さじ１杯半
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方1写真
  2. 2

    ナスはヘタを切り、縦6等分に切って、棒状にする

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方2写真
  3. 3

    ナスは水にさらして、アクを抜く

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方3写真
  4. 4

    ナスの水気をキッチンペーパーでとっておく

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油を多めに入れて、ナスをしんなりするまで炒める（蓋をして弱火で蒸し焼きにしてもよい）

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方5写真
  6. 6

    てんさい糖・しょうゆ・酒を混ぜて、ゴマあえのタレを作る

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方6写真
  7. 7

    ゴマあえのタレを入れて

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方7写真
  8. 8

    千切り生姜を散らして

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方8写真
  9. 9

    すり胡麻を入れて和えて

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方9写真
  10. 10

    出来上がり！

    • 茄子の甘辛ごま和え♪簡単葉酸摂取作り方10写真

コツ・ポイント

ナスを炒める時、ごま油を多めに入れた方が美味しいです

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2021/05/07 23:31に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

ごま和え なす 酒 しょうが

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