ミックス粉のラムレーズンブラウニー
ぐるちー @cook_40129157
ホットケーキミックスとサラダ油で作る、軽めな食感のブラウニー。ラム酒漬けに出来るなら、フルーツは別に何でもいい。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使おうとして、焼き時間が書いてないブラウニーのレシピの罠にはまった事。
ミックス粉のラムレーズンブラウニー
ホットケーキミックスとサラダ油で作る、軽めな食感のブラウニー。ラム酒漬けに出来るなら、フルーツは別に何でもいい。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使おうとして、焼き時間が書いてないブラウニーのレシピの罠にはまった事。
アプリでひらく作り方
- 1
ホットケーキミックスとココアは合わせてふるっておく。
- 2
レーズン（または好みのドライフルーツ）にラム酒をふりかけ、ラップをかけてレンジで600W30秒。そのまま置いておく。
-
- 3
急がない時は、レーズンをラム酒に漬けて一晩放置する。しみればいい。
- 4
チョコレートを刻んで、ボウルに入れる。ラップをしてレンジで600W1分ずつ、または湯煎で溶かす。
-
- 5
溶けたらサラダ油を入れて混ぜる。別のボウルで卵と砂糖も混ぜておく。
-
- 6
ふるった粉類を一度に入れて、泡立て器ですくって落とすように混ぜる。少し混ざったら、ラム酒漬けレーズンも入れる。
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- 7
粉気がなくなったら、紙を敷いた型に生地を流し込む。170度に予熱したオーブンで15分焼く。
-
- 8
竹串に何もつかなければ完成。粗熱が取れたら、好みのサイズに切っておく。今回は16等分。
-
- 9
一個のボウルで済ませたいなら、チョコのボウルにサラダ油→砂糖→卵→粉→具の順で追加すれば出来そう。
コツ・ポイント
どんなに面倒でも、ココアだけは振るった方がいい。すぐに塊になるので、潰しておかないと全然混ざらない。チョコもしっかり溶かさないと粒が残るので、粒が全部消えるまで溶かす。それさえやっておけば、後は焼きすぎだけ注意すればいい。
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