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Raw curd cake
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Raw curd cake-レシピのメイン写真

Raw curd cake

Nilmini
Nilmini @cook_40142969

スリランカの水牛のヨーグルトを使ったケーキです。脂肪分が多くてとても濃厚な味でクリームチーズのような味わいです♪
このレシピの生い立ち
スリランカに来てからすっかり水牛のヨーグルトにハマってしまい、お気に入りのケーキです♪

スリランカの水牛のヨーグルトを使ったケーキです。脂肪分が多くてとても濃厚な味でクリームチーズのような味わいです♪
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スリランカに来てからすっかり水牛のヨーグルトにハマってしまい、お気に入りのケーキです♪

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Nilmini @cook_40142969

スリランカの水牛のヨーグルトを使ったケーキです。脂肪分が多くてとても濃厚な味でクリームチーズのような味わいです♪
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スリランカに来てからすっかり水牛のヨーグルトにハマってしまい、お気に入りのケーキです♪

スリランカの水牛のヨーグルトを使ったケーキです。脂肪分が多くてとても濃厚な味でクリームチーズのような味わいです♪
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材料

18センチ丸型
  • 土台
  • 全粒粉クッキー 200g
  • オーガニックココナッツオイル 50g
  • トップ
  • カード(水牛のヨーグルト) 500g
  • ミルクパウダー 大さじ3
  • マーマイト 大さじ1
  • ゼラチン 10g
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作り方

  1. 1

    クッキーを砕いてオイルと混ぜ合わせ、底が抜けるタイプのケーキ型に敷き、冷蔵庫で固まるまで冷やしておく。

  2. 2

    ゼラチンに水50ccを入れて弱火にかけて溶かす。

  3. 3

    ボールにカード、ミルクパウダー、マーマイト、溶かしたゼラチンを入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    クッキーを敷いた型に流し入れて冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

まったくの自分好みのケーキです。大好きすぎて何十回と作っています。砂糖を使っていませんがマーマイトの塩気と酸味で濃厚なチーズのような味わいになりとても美味しいです!3日間位寝かせると更にチーズ感が増します。

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Nilmini
Nilmini @cook_40142969
2021/04/28 07:09に公開
2012年より10年間二人の男子とスリランカで生活をしていた頃にクックパッドを始めました。息子達が成人し気がつけばアラ還です、、現在は菜食中心の料理をしています。好きな食べ物はレアな野菜、発酵食品、大豆、雑穀、エスニック料理です♪
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このレシピのキーワード

ケーキ ゼラチン 牛乳 全粒粉 ヨーグルト

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