じゃがいもは皮を剥いて５ｍｍ角に切り、電子レンジ対応のボウルに入れ、水にさらして水気をきっておく。

ラップをして、６００Ｗの電子レンジで約３分加熱調理する。

ソーセージは長めの小口切りにする。オーブンを２２０℃に予熱を始める。

大きめのボウルに卵を入れ、泡だて器で白身と黄身がしっかり混ざりあわさるように混ぜる。

牛乳も加えてしっかりと混ぜる。

コンソメ、粉チーズ、オリーブオイル、ナツメグ、塩も加えてさらに全体が混ざりあわさるように混ぜ、オムレツの卵液を作る。

スキレットにバターをまんべんなく全体に塗って、卵液を注ぎ入れる。

じゃがいも、ソーセージを適当な場所におく。

２２０℃のオーブンに入れ、卵液が固まり、お好みの焼き色が付くまで１０～１５分焼いて仕上げる。